caratteristiche
Le uve di questo vino provengono dalla Sicilia. Sono raccolte sia a mano che meccanicamente.
Sono diraspate, pigiate sofficemente, poi fermentate per 10 giorni a 25-26°C.
Il vino viene mantenuto a contatto con le bucce per 8-10 giorni.
note di degustazione
Rosso rubino intenso, con riflesso violaceo.
Vinoso, con tipici sentori di mora e ciliegia.
Succoso e pieno, con un’acidità bilanciata, che supporta note chiare e fruttate di Cassis e mora, alleggerite da aromi di arancia rossa.
Gustare con carne rossa alla griglia o formaggi stagionati.
varietà
Nero d’Avola, Syrah e Merlot in percentuale variabile
alchol
12 %
area
Petrosino (TP), Sicilia
superficie
Colline e pianura
altitudine
0-300m
terreno
Argilloso e limoso
densità piante
4.500 piante/ha
tecnica di viticultura
Guyot
periodo di vendemmia
Inizio Settembre
caratteristiche
Le uve di questo vino provengono dalla Sicilia. Sono raccolte sia a mano che meccanicamente.
Sono diraspate, pigiate sofficemente, poi fermentate per 10 giorni a 25-26°C.
Il vino viene mantenuto a contatto con le bucce per 8-10 giorni.
note di degustazione
Rosso rubino intenso, con riflesso violaceo.
Succoso e pieno, con un’acidità bilanciata, che supporta note chiare e fruttate di Cassis e mora, alleggerite da aromi di arancia rossa.
Vinoso, con tipici sentori di mora e ciliegia.
Gustare con carne rossa alla griglia o formaggi stagionati.
